당근찐빵

재료

핫케이크가루 200g, 당근 1개, 유정란 1개, 우유(또는 물) 120cc, 현미유 2큰술, 꿀 2큰술, 종이컵 5~6개, 찜기

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요리방법

1. 당근은 짧게 채를 썬다.
2. 핫케이크가루는 체에 한 번 내린다.
3. 볼에 달걀과 우유를 넣고 거품기로 골고루 섞는다.   
4. 3에 2의 핫케이크가루를 넣고 잘 섞는다.
5. 4에 현미유와 꿀을 넣고 섞은 후 1의 당근채를 넣고 다시 섞는다.
6. 종이컵에 7부 정도로 5의 반죽을 담고 김이 오른 찜기에 올려 15분 정도 쪄낸다.

요리·사진 채송미 한살림요리학교 강사

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