루꼴라샌드위치

재료

저온숙성채소빵 1개, 슬라이스햄 5~6장, 체다치즈 100g, 완숙토마토 2개, 루꼴라 30g
체다치즈, 완숙토마토 밑간 | 현미유, 소금, 후추
스프레드 | 마요네즈 2큰술, 유자청 2큰술

관련물품

요리방법

1. 체다치즈, 토마토는 1cm 두께로 썰어서 밑간해 종이행주 위에 올려 수분을 뺀다.
2. 빵은 중간에 칼집을 낸 후 팬에 살짝 굽는다.
3. 구운 빵에 스프레드를 바르고 밑간한 토마토, 슬라이스햄, 밑간한 체다치즈, 루꼴라, 빵 순으로 올린다.

요리 채송미 한살림 요리학교 강사·사진 김재이

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