즉석마요네즈

재료

두부 1모(420g), 양파 1개, 참기름 1큰술, 쌀조청 1큰술, 잣 4큰술, 현미유 3큰술, 매실농축액 2큰술, 볶은소금 약간

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요리방법

1. 두부는 6등분한다.
2. ①의 두부는 소금을 넣은 끓는물에 넣어 데친다.
3. 양파는 곱게 다진다.
4. ③의 양파를 참기름을 두른 팬에 볶는다.
5. 양파가 익어서 색이 투명하게 맑아질 때까지 볶는다.
6. 믹서에 위의 재료들과 조청, 잣, 현미유 ,매실엑기스, 소금을 넣고 갈아준다.

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