단호박간장조림

재료

단호박 500g, 호두 20g, 조청•계피가루 약간
[조림장] 물1/2컵, 청주 3큰술, 설탕 1큰술, 간장 1큰술

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요리방법

1 단호박은 껍질째 한입 크기로 썬다.
2 냄비에 단호박과 조림장을 넣어 끓인다.
3 2에 호두를 넣어 자작하게 조린다.
4 마지막에 조청, 계피가루를 넣는다.


요리 채송미 한살림 요리학교 강사·사진 김재이

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