오징어통구이

재료

얼린오징어 1봉, 애호박 1/2개, 양송이버섯 5개, 가지 1/2개, 옥수수 1개, 카레 1/2큰술, 소금, 후춧가루, 현미유 4큰술

관련물품

요리방법

1. 손질한 오징어 몸통에 칼집을 군데군데 내고 다리는 반으로 자른다.
2. 애호박, 가지는 어슷하게 썰고 양송이는 껍질을 벗기고, 옥수수는 토막 낸다.
3. 볼에 1과 2를 넣고 카레, 소금, 후춧가루를 고루 뿌린 뒤 현미유를 뿌린다.
4. 달군 그릴 팬에 오징어, 애호박, 가지, 버섯, 옥수수를 올려 굽는다.

※옥수수는 먼저 찐 후에 구우면 조리시간이 단축됩니다.

요리 채송미 한살림요리학교 강사·사진 김재이

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