만두피컵매쉬드포테이토

재료

감자(대) 2개, 우유 2큰술, 마요네즈 1큰술, 설탕 1/2큰술, 소금·후추 약간, 만두피컵 10개

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요리방법

1. 감자는 껍질을 벗긴 후 4등분하여 물을 자작하게 붓고 푹 삶는다.
2. 삶고 남은 물은 따라버리고, 삶은 감자는 물기를 제거한 후 으깬다.
3. 으깬 감자에 분량대로 양념을 섞어준다.
4. 만두피컵에 담아낸다.

*만두피컵 만드는 법
1. 머핀 틀에 만두피를 1장씩 넣고 모양을 잡아준다.
2. 예열할 필요없이 180˚C의 오븐에서 12분~13분 정도 구워준다.
3. 다 구워지면 완전히 식힌 후 분리한다.

요리 채송미 한살림요리학교 강사·사진 최종훈 작가

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