딸기또띠아피자

재료

또띠아 2장, 꿀 3큰술, 피자치즈 1컵, 루꼴라(또는 어린잎채소) 한 줌, 딸기 6개, 리코타치즈 3큰술, 요거트·딸기잼 조금씩

관련물품

요리방법

1. 딸기는 씻어 찬물에 소금을 조금 풀어 담갔다 물기를 제거하고 적당히 썬다.
2. 루꼴라도 씻어 찬물에 담갔다 물기를 제거한다.
3. 볼에 리코타치즈와 꿀 1큰술을 넣고 섞는다.
4. 또띠아 1장에 피자치즈를 조금 깔고 또띠아 1장을 덮고 꿀 2큰술을 펴 바른 후 피자치즈를 골고루 올린다.
5. 프라이팬에 4를 놓고 뚜껑을 닫고 약한 불에서 6~8분간(200도로 예열한 오븐에서 5~7분 정도) 치즈가 녹을 때까지 굽는다.
6. 5의 또띠아에 씻어 둔 딸기와 루꼴라를 골고루 올린 후 3의 리코타치즈르 군데군데 올린다.
7. 6의 피자 위에 요거트와 딸기잼을 뿌려 모양을 낸다.

요리 채송미 한살림연합식생활센터 연구위원 / 사진 김재이

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