동태채소진밥

재료

물 200㎖, 동태/전부침용 1조각, 밥 100g, 한재미나리 2줄기, 무 100g, 당근 30g, 참맛가루 1작은술, 참기름 1/2작은술, 볶은참깨, 김가루

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요리방법

1. 동태, 무, 당근은 사방 0.5cm 주사위 모양으로 썰고 미나리는 1cm간격으로 썬다.
2. 물에 참맛가루, 무, 당근을 넣고 끓이다가 반 정도 익으면 동태와 미나리를 넣고 익힌다.
3. 2에 밥을 넣고 끓이다가 어느 정도 퍼지면 불을 끄고 참기름을 넣어 고루 섞는다.
4. 그릇에 담고 볶은참깨, 김가루를 뿌린다

요리·사진 고이나 한살림경기남부 조합원

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