모둠채소구이

재료

깐마늘 10알, 양파 1개, 당근 1/2개, 방울양배추 5~6개, 아스파라거스 5줄기, 호박 1개, 토마토 2개
[밑간] 소금 1작은술, 후추, 로즈마리, 현미유 3~4큰술
[된장소스] 된장 1작은술, 물 2큰술, 식초 1.5큰술, 설탕 1작은술

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요리방법

1. 채소들을 한 입 크기로 먹기 좋게 썰어 볼에 담아 밑간을 한다.
2. 예열된 200도 오븐에서 10분 정도 굽는다(사용하는 오븐에 따라서 시간을 조절해서 굽는다).
3. 된장소스와 함께 낸다.
※ 한살림 허브차 로즈마리는 요리용으로 사용하셔도 좋습니다


요리 채송미 한살림요리학교 강사·사진 김재이
그릇 청강도예 못난이 긴접시 대

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