골뱅이봄나물무침

재료

자연산골뱅이 500g, 방풍나물 150g, 세발나물 50g, 미온 1큰술
[양념장] 간장 1큰술, 고추장 2큰술, 고춧가루 2큰술, 토마토식초 2~3큰술, 설탕 2큰술, 매실액 1큰술, 다진마늘 1/2큰술, 통깨 1작은술

관련물품

요리방법

1. 골뱅이는 껍질째 찬물에 여러 번 문질러가며 깨끗이 씻은 후, 팔팔 끓는 물에 골뱅이와 미온 1큰술을 넣고 10분 정도 삶는다. 삶은 골뱅이는 이쑤시개로 속을 뺀다.
2. 굵은 줄기를 제거한 방풍나물, 세발나물을 깨끗이 씻어 물기를 뺀다.
3. 분량의 양념장 재료를 한데 섞는다.
4. 볼에 1의 골뱅이, 2의 방풍나물, 세발나물을 넣고 양념장으로 가볍게 무친다.

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