오이토마토무침

재료

오이 1개, 방울토마토 200g, 소금 약간
[소스] 산골간장 1큰술, 소금 약간, 포도씨유 1큰술, 토마토식초 2큰술, 설탕 1큰술

관련물품

요리방법

① 오이는 소금으로 문지른 뒤 찬물로 헹궈 한입 크기로 썬다.
② 방울토마토는 씻어 물기를 빼고 반으로 자른다.
③ 소스를 분량의 재료대로 섞어 만든다.
④ ①, ②의 오이와 방울토마토와 소스를 넣고 잘 버무린다.
※ 맛이 배도록 냉장고에 1시간 정도 두었다가 차갑게 먹으면 좋다.

그릇 청강도예 못난이개인접시
요리 채송미 한살림요리학교 강사·사진 김재이

뒤로가기