장아찌 주먹밥

재료

오이지장아찌주먹밥 재료 : 오이지 1개, 흑미밥 1공기, 소금·참기름·깨소금 약간씩, 통깨 약간씩
톳장아찌주먹밥 재료 : 톳장아찌 100g, 백미밥 1공기, 소금·참기름·깨소금 약간씩, 통깨 약간씩
마늘쫑절임주먹밥 재료 : 마늘쫑절임 100g, 귀리밥 1공기, 소금·참기름·깨소금 약간씩, 통깨 약간씩

관련물품

요리방법

1. 오이지는 동글동글하게 썰어 찬물에 담가 짠 맛을 빼고 물기를 꼭 짜서 곱게 다진다.
2. 톳장아찌는 물기를 꼭 짜서 곱게 다진다.
3. 마늘쫑 절임은 찬물에 담가 짠맛을 빼고 물기를 꼭 짜서 곱게 다진다.
4. 각각의 밥에 소금, 참기름,깨소금을 넣어 고루 섞는다.
5. 각각의 밥에 ①, ②, ③의 재료를 각각 넣어 잘 섞은 후 동그랗게 주먹밥을 만들어서 통깨를 솔솔 뿌린다.

요리 채송미 한살림연합식생활센터 연구위원·사진 김재이

뒤로가기