유정란샐러리샌드위치

재료

잡곡식빵 8장, 유정란 4개, 샐러리 1대, 옥수수병조림 2큰술 [소스] 마요네즈 5큰술, 소금, 후추

관련물품

요리방법

① 냄비에 유정란을 넣고 15분간 완숙으로 삶는다.
② 샐러리는 겉에 있는 섬유질을 제거하고 0.2cm두께로 썰어 소금에 살짝 절여 물기를 꼭 짠다.
③ ①의 유정란을 껍질을 벗겨 그대로 으깬다.
④ 삶은 유정란, 샐러리, 병조림옥수수, 소스을 모두 넣어 골고루 버무린다.
⑤ 식빵 사이에 ④를 채워 샌드위치를 만든다.

요리 채송미 한살림요리학교 강사·사진 김재이

뒤로가기