청경채훈제오리볶음

재료

청경채 2봉, 훈제오리 1봉지, 깐마늘7~8알, 양파 1/2개 양념 굴소스 1큰술, 간장2큰술, 청주 1큰술, 조청1큰술

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요리방법

1. 청경채는 물에 씻어 물기를 뺀다.
2. 양파는 채 썰고 마늘은 얇게 저민다.
3. 훈제오리는 얇게 썰어 프라이팬에 볶다가 양파, 마늘을넣고 함께 볶는다.
4. 3이 적당히 익었으면 양념과 청경채를 넣고 살짝만 볶는다.

요리 채송미 한살림 요리학교 강사·사진 김재이

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