캐러멜 팝콘

재료

팝콘용옥수수 100~130g, 현미유 2큰술, 소금 1/4작은술
캐러멜소스 : 버터 40~50g, 조청 30~40g, 설탕 50~70g, 소금 2g

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요리방법

1. 바닥이 두껍고 뚜껑이 있는 냄비에 현미유 2큰술과 소금 2~3g, 팝콘용옥수수를 넣은 뒤 뚜껑을 닫고 튀긴다.
2. 튀겨지는 소리가 멈추면 불을 끄고 수분을 날린다.
3. 냄비에 캐러멜소스 재료를 넣고 젓지 말고 끓인다.
4. 어느 정도 색이 나면 불을 끄고 팝콘을 넣어 잘 섞어준다.

요리·사진 강미애 한살림요리학교 강사

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