곡물시리얼바

재료

곡물후레이크·옥수수후레이크·현미튀밥 각 1컵씩, 땅콩·호두 1/2컵씩, 잣 2큰술, 대추 6개, 계피가루, 현미유 조금 시럽 조청 40g, 꿀 20g, 설탕 15g

관련물품

요리방법

1. 대추는 돌려깎기를 한 뒤 6등분 하여 썬다.
2. 땅콩, 호두는 잘게 손으로 부순다(오래된 것은 프라이팬에 살짝 볶아서 사용한다).
3. 냄비에 조청, 설탕, 꿀을 넣고 끓이다 끓어오르면 불을 끈다.
4. 곡물후레이크, 옥수수후레이크, 현미튀밥, 땅콩, 호두, 잣, 대추, 계피가
루와 3의 시럽을 골고루 버무린다.
5. 사각틀에 4를 넣고 굳힌 뒤 칼로 자른다.

요리 채송미 한살림요리학교 강사·사진 김재이

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