마늘크림스파게티

재료

재료 우리밀생면 400g, 마늘 8~10톨, 느타리버섯 100~150g, 양파 1개, 우유 200~250cc, 생
꽃소금 1큰술, 소금1/2작은술, 후추 조금, 현미유 2큰술

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요리방법

1. 느타리버섯은 손으로 찢고, 양파는 채썰고, 마늘은 편을 썰어 준비
한다.
2. 우리밀생면은 물에 살짝 씻어서 끓는 물에 꽃소금 1큰술 넣고 삶는다 .
3. 다 익을 때쯤 버섯과 양파를 넣고 잠깐 끓인 뒤 체에 받쳐 놓는다.
4. 팬에 현미유, 마늘을 넣고 향나게 볶다가 우유를 넣고 끓인 뒤 2번, 3번을 넣고 버무려준다.
5. 마지막에 소금, 후추로 간하고 접시에 담는다.

■요리+사진 : 강미애 한살림요리학교 강사

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