쑥버무리

재료

쑥 150g, 멥쌀가루(방앗간에서 소금 간을 해서 내려온 쌀가루) 300g, 설탕 3큰술

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요리방법

1. 쑥은 깨끗이 씻은 뒤 채반에서 물기를 뺀다.
2. 멥쌀가루와 1의 쑥을 잘 섞는다.
3. 2에 설탕을 섞어서 김이 오른 찜기에 15분 정도 찐다.

요리 채송미 한살림요리학교 강사·사진 김재이

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