김과자

재료

통밀가루 200g, 유정란 1개, 참김 4장, 볶은참깨 2큰술, 버터 100g, 설탕 50g, 소금 1/4작은술

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요리방법

1. 고소하게 구운 김을 가위로 잘게 잘라 둔다.
2. 실온에 꺼내두어 말랑해진 버터를 덩어리 없이 풀어준 후 설탕, 소금을 넣어 부드럽게 섞어준다.
3. 계란을 깨 넣어 재로들이 고루 섞이게 하고 밀가루를 체에 쳐서 넣고 참김, 참깨를 넣은 후 주걱으로 칼질하듯 썰어가며 섞어준다.
4. 한 덩어리로 뭉쳐 반죽을 넓게 펴서 납작하게 눌러 준 후 냉장고에 넣어 잠시 굳힌다.
5. 반죽이 살짝 단단해졌으면 칼로 눌러 적당한 크기로 잘라준 후 손바닥에 놓고 가볍게 비벼 준다.
6. 180℃ 오븐에서 15분 정도 노릇하게 굽는다.

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