어묵고추장조림

재료

오징어동그랑어묵 200g, 감자 1개, 브로컬리 1/4송이, 물 1과 1/2컵, 쌀조청 1큰술
양념 | 카레 2/3큰술, 고추장·청주 1/2큰술씩, 다진마늘·간장 1작은술씩, 설탕 1/2작은술, 후춧가루 약간

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요리방법

1. 감자와 어묵과 비슷한 크기로 사각으로 썰고, 브로컬리도 비슷한 크기로 손질한다.
2. 냄비에 감자와 물을 넣고 익힌 뒤 감자가 반 이상 익으면 어묵과 양념을 넣고 뚜껑을 덮어 마저 익힌다.
3. 어묵에 양념이 고루 배어들면 뚜껑을 열고 브로컬리와 쌀조청을 넣은 뒤, 센 불에서 끓여 걸쭉하게 조린다.

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